湿热乏力,喝一碗正气的五指毛桃祛湿汤吧
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材看起来有点生僻,但五指毛桃、土茯苓、炒扁豆都能在药店的中药柜买到哦。红腰豆、红莲子一般的超市也比较常见。
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点击查看大图 用鱼眼泡水(微沸)将排骨汆烫出血水,再稍微冲洗沥干。再用料酒姜片腌制片刻。
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点击查看大图 豆子和莲子提前泡发一到两小时。
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点击查看大图 所有食材(除盐外)放入汤锅中,加入适量清水(我用的是深砂锅,水加至八分满)。大火烧开后,转中火煮约10分钟,再转小火煲2小时。关火焖一会后,调味即可食用。
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最后一步
点击查看大图 带着椰子风味,入口回甘的健脾药膳汤。
小贴士
排骨也可以用瘦肉、龙骨等替代。
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发布于 2018-08-30
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