不会出错的快手土豆泥沙拉来了

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不会出错的快手土豆泥沙拉来了

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时间：30分钟

食材清单

土豆 2个、

火腿片 3片

、洋葱 1/4个、黄油 50g 、

黑胡椒碎适量

、丘比沙拉酱两勺、

煮鸡蛋 2个

、胡萝卜半根、黄瓜半根

烹饪步骤

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煮鸡蛋。鸡蛋洗净，冷水开始煮，我一般开盖煮，不容易煮破，而且煮的过程中可以准备其他而不必担心溢出来。不用放盐
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黄瓜尽可能切薄片，大小以一口为准。我尝试过擦丝，但太细碎了就会出水很多，破坏了成品的口感。胡萝卜切丁或小块，好熟就行。
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我用的是鱼肠，也可以用火腿或培根代替，广式香肠不推荐，这款沙拉主清淡，我连盐都没加，就靠丘比沙拉酱提味。
最后一步
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土豆切块大火蒸15分钟，胡萝卜同蒸，筷子轻易戳透就差不多可以出锅。我选择蒸而不是煮，是为了避免水气。鸡蛋切一下比较好搅拌。趁热加入黄油，土豆和胡萝卜我选择用勺子手动压碎，这样吃的时候有部分碎块，口感口味都更丰富。加入所有材料，搅拌均匀就OK了。做了几次以后，每次不超过半个小时就可以搞定！吃的时候可以单吃，也可以搭配白面包或薯片。就酱……

小贴士

先煮鸡蛋蒸土豆胡萝卜，再准备其他食材，可以节省时间。避免不必要的水气，以免影响口感。土豆胡萝卜保留一些颗粒，口感口味更丰富。也可以加生菜叶子，沙拉酱也可以根据自己的口味选择。