百香果烧排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜切片,一小块桂皮 一个砂仁一个山奈 一个大料,两个百香果
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点击查看大图 排骨过水焯一下 捞出
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点击查看大图 用厨房用纸控干水分 这样炒的时候就不容易被油溅到 也更容易煎出香气
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点击查看大图 不粘锅里放一点点油 把排骨煎到两面金黄色 倒出
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点击查看大图 锅里放一点油 放入冰糖 小火把冰糖炒化
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点击查看大图 糖色炒好后倒入排骨翻炒几下
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点击查看大图 放入葱姜蒜等作料接着翻炒几下
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点击查看大图 放入足够没过排骨分量的水、1瓷勺陈醋、1茶匙盐、2勺糖、1颗百香果里的果肉,煮沸后盖上锅盖,再转小火煮40分钟左右
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点击查看大图 40分钟后 大火收汁
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点击查看大图 然后放入另一个百香果裹匀出锅
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最后一步
点击查看大图 酸甜适口不腻人,比普通的糖醋排骨还多出一分果香
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发布于 2018-08-27
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