姜蛋海鲜面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 墨鱼干提早一晚泡水
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2/20
点击查看大图 切条放入高压锅，倒入少许的黄酒和生姜、水煮7分钟左右
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3/20
点击查看大图 泡发几粒香菇
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点击查看大图 生姜洗净剁碎（最好用土姜）
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5/20
点击查看大图 锅烧热打成小火，倒入生姜炒香
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6/20
点击查看大图 生姜放入碗放凉，打入鸡蛋，放入少许的盐和黄酒打
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7/20
点击查看大图 热锅冷油煎成厚的鸡蛋
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8/20
点击查看大图 切半条咸鱼干
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9/20
点击查看大图 肥肉切片放入锅中把油炸出来
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10/20
点击查看大图 放入姜片，猪肝沸油中翻炒至半熟添出来。
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11/20
点击查看大图 放入瘦肉炒香。
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12/20
点击查看大图 放入鱼干煎至微黄
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13/20
点击查看大图 把香菇、虾和煮好的墨鱼干放入锅中炒香
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14/20
点击查看大图 放半勺白糖，适量的盐和黄酒炒至气味浓郁。
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15/20
点击查看大图 倒入适量的清水
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点击查看大图 水开火打小煮8分钟左右，把炒好的猪肝和煎好的鸡蛋倒入锅中。把葱白放入锅中。开大火烧滚。再煮4分钟左右
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17/20
点击查看大图 把粉干放入滚汤中煮2分钟左右
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18/20
点击查看大图 放入葱叶关火
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点击查看大图 添入锅中
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最后一步
点击查看大图 粉干很容易吸水口感变差。要赶快拍完照开吃。
小贴士
秋季到了螃蟹肥美的时候，放入螃蟹味道会更棒，不喜欢咸鱼可以不放。粉干也可以换成面。
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发布于 2018-08-27
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