芥辣凉拌鱼皮
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时间:30分钟
食材清单
(鲮鱼皮、草鱼皮)均可
300g
、
红椒丝、香菜梗、葱丝、蒜米、芝麻
适量
、
劲霸青芥辣
5g
、
劲霸刺身鲜露
20g
、
詹王上汤鲜鸡粉
5g
、
盐、香油
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 锅内入水烧开
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2/8
点击查看大图 加入姜葱
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3/8
点击查看大图 加入鱼皮焯水捞起
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点击查看大图 放入冰水中浸泡5分钟,使鱼皮口感更爽脆
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5/8
点击查看大图 捞起吸干水分,鱼皮切成5cm长的小段
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6/8
点击查看大图 盘内加入劲霸青芥辣,劲霸刺身鲜露,詹王上汤鲜鸡粉等主料和调料后
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点击查看大图 均匀搅拌
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最后一步
点击查看大图 摆盘点缀即可
小贴士
鱼皮焯水后,用冰水浸泡,鱼皮更加爽脆
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展开全部8个步骤
发布于 2018-08-27
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