老北京卤肉卷
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图五花肉清洗干净,冷水上锅,放生姜片,料酒一起焯水,煮出浮沫后捞出。把放凉的五花肉切成片。
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2/7
点击查看大图砂锅内加半锅水煮开(此时可加入自选配料)。
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3/7
点击查看大图然后倒入五花肉、料酒、老抽,再放冰糖,少量的食盐一起煮开,改中火焖煮一个小时。
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4/7
点击查看大图把卤好的肉切成长条,黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
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5/7
点击查看大图两张饺子皮叠在一起,中间刷一层油,擀开,平底锅刷一层油,中火,放入面皮煎至两面上色出锅,一分为二。
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6/7
点击查看大图在面皮上刷上一层甜面酱,加卤肉和配菜一起卷即可。
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最后一步
点击查看大图成品出炉!
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展开全部7个步骤
发布于 2018-08-26
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