猪肉豇豆馅白菜饺子

Name: 猪肉豇豆馅白菜饺子
Ingredients: 饺子粉 500克; 清水 280克; 小麦草粉 适量; 250克; 250克; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量; 适量

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时间：30分钟

食材清单

饺子粉 500克、清水 280克、

小麦草粉适量

、豇豆 250克、

猪肉馅 250克

、油适量、香油适量、

花椒粉适量

、

姜粉适量

、酱油适量、料酒适量、盐适量、香葱适量、鸡精适量

烹饪步骤

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将豇豆洗净后放入水中煮20分钟。
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煮熟后趁热捞出。
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晾凉后切碎。
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猪肉馅加入所有调料。
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用硅胶刀或其它工具搅拌均匀。
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加入适量的小香葱碎。
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再次混合均匀。
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加入切好的豇豆。
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混合均匀后备用。
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饺子粉和清水放入面包机桶中。
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移入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为10分钟。
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10分钟后面团和面完成。
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取出和好的面团分成两份。
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取一份面团加入适量小麦草粉揉匀。
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揉好后盖保鲜膜放入盆中醒10分钟。
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10分钟后取出，将两种颜色面团揉好后各分成两份。
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然后搓成长条。
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取一份绿色的长条，用擀面杖擀开。
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再取一份白色的长条，放在中间。
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然后将白色的长条包裹起来，收口入捏紧。
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接着搓起细一点的长条。
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用刀切成饺子剂子。
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用擀面杖擀成饺子皮。
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接着进行包馅。
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包成自己喜欢的饺子形状。
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包好后摆放学厨金盘中。
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放入锅中煮熟。
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成品图。
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展示图。
最后一步
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展示图。

小贴士

1．揉面团时可以两种颜色分开和面，小麦草粉和面粉一起加入就可以。 2．小麦草粉加入面团中时多揉一会就会揉匀了。 3．煮好的豇豆趁热捞出是为了避免冷了捞出有大量水份。 4．面粉不同，吸水量也不相同，请根据自己面粉的实际情况调节水的用量。

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发布于 2018-08-25

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