秋葵炒鸡蛋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，秋葵、胡萝卜洗净，鸡蛋打入碗中
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点击查看大图 秋葵切小段，胡萝卜切丁
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点击查看大图 热锅放油，鸡蛋打散煎熟
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点击查看大图 煎熟的鸡蛋用铲子切小块盛出
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点击查看大图 另热锅放油，先放入胡萝卜丁翻炒1分钟
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点击查看大图 放入秋葵翻炒均匀
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点击查看大图 秋葵香味飘出后放入鸡蛋，翻炒均匀，加少许开水（蒸汽刚好飘上来，镜头有点朦胧，哈哈）
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点击查看大图 调味，放少许盐，酱油，蚝油
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀，关火，出锅装盘
小贴士
1.胡萝卜富含的维生素A属于脂溶性维生素，一般建议炒制以利于维生素吸收 2.放少许水的目的是为了成品不太干，但切忌放太多，大概两勺水够了（吃饭用的汤勺）
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发布于 2018-08-21
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