周末一人食~番茄炒茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄,茄子洗净
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点击查看大图 茄子先切成断,再切条,也可以根据个人喜好切成块或者丁
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点击查看大图 番茄去蒂切块
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4/10
点击查看大图 热锅放油
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5/10
点击查看大图 放入茄子翻炒
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点击查看大图 茄子香味出来后放入番茄
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7/10
点击查看大图 翻炒均匀,让每块茄子都裹上番茄汁,稍稍变软后加入没过食材一半的开水
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8/10
点击查看大图 盖上盖子焖几分钟,期间偶尔开盖翻炒一下,使茄子受热均匀
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9/10
点击查看大图 茄子完全变软,汤汁快收完后根据个人口味放少许盐和酱油调味
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀,出锅装盘
小贴士
调味时切勿放太多盐和酱油,否则会掩盖番茄酸甜的味道,如果想汤汁拌饭的话可以多放点水焖,最后用水淀粉勾芡,我因为配粥所以没留多少汤汁,也可以加肉沫一起炒,味道更佳
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展开全部10个步骤
发布于 2018-08-19
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