无花果塔
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时间:30分钟
食材清单
塔皮
:
、
黄油
70克 、
细砂糖
2克 、
盐
1克 、
低筋面粉
105克 、
蛋黄
4克 、
水
18克 、
蛋挞液
:
、
鸡蛋液
45克 、
糖粉
15克 、
奶油
60克 、
无花果
4个 、
学厨长方形塔模
1件
烹饪步骤
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1/30
点击查看大图 称量好所有材料备用,烤箱180度预热
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2/30
点击查看大图 面粉提前过筛
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3/30
点击查看大图 软化好的黄油
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4/30
点击查看大图 加入细砂糖和盐,用蛋抽搅拌均匀
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5/30
点击查看大图 筛入面粉
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6/30
点击查看大图 搅拌成沙粒状
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7/30
点击查看大图 蛋液和水混合均匀
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8/30
点击查看大图 将蛋黄水倒入面粉中
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9/30
点击查看大图 借助刮刀搅拌成团
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10/30
点击查看大图 用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时以上
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11/30
点击查看大图 用的时候取出回温
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12/30
点击查看大图 然后隔着保鲜膜擀成比模具稍大的面皮
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13/30
点击查看大图 盖在模具上面,用擀面杖压去多余的
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14/30
点击查看大图 用叉子在上面均匀的插孔
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15/30
点击查看大图 然后盖上烘焙油纸,上面放上烘焙石,静置15分钟
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16/30
点击查看大图 放入烤箱160度30分钟,取出烘焙石,然后在烘烤5分钟
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17/30
点击查看大图 取出备用
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18/30
点击查看大图 蛋液中加入糖粉搅拌均匀
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19/30
点击查看大图 倒入奶油,轻轻搅拌不要起泡沫
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20/30
点击查看大图 过筛倒入蛋挞液
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21/30
点击查看大图 放入烤箱180度15分钟取出
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22/30
点击查看大图 五花果切成小块
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23/30
点击查看大图 依次摆到塔液上
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24/30
点击查看大图 然后再次放入烤箱,180度10分钟
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25/30
点击查看大图 取出即可脱模
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26/30
点击查看大图 成品
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27/30
点击查看大图 成品
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28/30
点击查看大图 成品
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29/30
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
4/30
展开全部30个步骤
发布于 2018-08-19
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