黑全麦粉吐司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料~
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点击查看大图 按照先液体后固体的顺序投入面包机~最后把糖、盐放入四个角,酵母放上面~启动和面程序30分钟,也可手揉~
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点击查看大图 和好的面团,盖上保鲜膜发酵30-40分钟
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点击查看大图 发酵好的面团分成3份,然后排气,继续醒发10分钟
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点击查看大图 整形后放入烤箱,烤箱内放一碗温水,然后40度发酵45分钟,差不多两倍大小
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点击查看大图 发酵完成,烤箱180度预热10分钟(烤箱预热很重要的哈)
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点击查看大图 180度烤35-45分钟~我比较喜欢颜色深一些~
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最后一步
点击查看大图 啦啦啦…烤好了,凉透切片就OK~
小贴士
1.这款面包少油,少糖,喜欢吃甜的亲们可以多加一些,糖不要太少太少会影响发酵 2.面粉的吸水性不同,请酌情加水~每家烤箱脾气不太一样,所以控制好温度哈! 3.我是夏天做的面包,所以发酵温度都会好一些,天冷的时候要看面团的发酵程度来判断,虽然做过很多面包,还是不太喜欢发文,有写的不好的地方请见谅!
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展开全部8个步骤
发布于 2018-08-18
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