甜酒酿

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  前一天晚上把糯米洗净浸泡，天热的话放冰箱

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  蒸架上放纱布蒸熟

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  等米饭凉到30到40度时把酒曲拌入，酒曲不要用完

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  把拌好的米饭装入用开水泡过的陶瓷容器里

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  按实后在表面再撒上剩下的酒曲，中间挖个孔，加入点凉开水盖上盖子，放到温暖的地方等待发酵

• 最后一步
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  24小时后就可以吃到又香又甜的酒酿了

小贴士

糯米一定要提前浸泡，要隔水蒸，，容器要无水无油

发布于 2018-08-16

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