番茄牛腩

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  牛腩切块，大小随意，时间不够就切小一点，熟得快。

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  牛腩下锅汆水，去浮沫

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  蒜切碎，两个番茄，一个切丁一个切块。葱，一部分切成长段，一部分切末。等会长段的和番茄丁等料一起爆炒。

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  倒适量油，把准备好的东西全部下锅爆炒。本来应该有姜的，买完菜回家发现没有姜！没有姜！气死了，又不想再跑一趟。算了，反正我没强迫症，做菜很随意，有什么用什么，还好每次都东西味道都不差

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  加适量水和之前烧菜剩下的卤料，因为没有高压锅，只能就锅炖了。炖的时间在半小时以上，我去打扫卫生了，差不多炖了1个小时。所以水尽量多一点。快出锅时把大块番茄和葱末下了，加适量盐、花椒、白糖，煮开。

• 最后一步
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  成品，因为没加番茄酱颜色不够红。但是味道真是好吃得一哔，汤鲜肉软，酸甜开胃。汤还可以泡饭吃哦！

发布于 2018-08-16

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