复刻奥利奥饼干
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时间:30分钟
食材清单
黄油
156克 、
蛋糕粉
150克
、
面包粉
75克 、
可可粉
14克 、
深黑可可粉
4克
、
盐
2克 、
细砂糖
103克 、
红糖(觉得糖太多,可以减糖制作)
46克
、
香草精
3克
、
椰子油
7克 、
黄油
25克 、
糖粉
35克 、
盐
一小撮 、
香草精
3滴
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 黄油提前放在室温软化,加入细砂糖和红糖,红糖要过筛加入。用蛋抽搅拌均匀,不需要过度打发,拌匀即可。
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2/12
点击查看大图 再把剩下的粉类过筛、盐、香草精一起加入到黄油里拌匀。搅拌至看不到干粉。
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3/12
点击查看大图 面胚放在油纸上擀成面片。用奥利奥饼干压出花纹。
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4/12
点击查看大图 再找个模子压出圆形。
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5/12
点击查看大图 把多余的面胚取走,取走的面胚重新擀开,再重新压出形状。
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6/12
点击查看大图 整理好的饼干面胚就不要再挪动它了,不然会变形的。然后预热烤箱上下火200度10分钟,这个时候把饼干面胚放到冰箱里冷冻10分钟。
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7/12
点击查看大图 等烤箱预热好就放到烤箱中层用上下火200度烤10分钟。
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8/12
点击查看大图 烘烤结束马上取出来,趁热在表面压一下,让饼干变得平整些。
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9/12
点击查看大图 夹心的所有材料一起放入盆中,用打蛋器搅打成膏状。
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10/12
点击查看大图 等饼干凉透把夹心挤在上边,再夹上另一片饼干。
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11/12
点击查看大图 奥利奥完成。
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最后一步
点击查看大图 扭一扭,舔一舔,泡一泡,泡完牛奶真的好吃啊!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-08-15
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