豌豆杂酱面
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时间：30分钟
食材清单
福临门玉米U面
一人份
、
肉末
50g
、
耙豌豆
2大勺
、
蚝油
少许 、
老抽
一勺 、
大葱
少量 、
十三香
一小勺 、
猪油
一大勺 、
蒜末
一瓣
、
熟辣椒油
一勺
、
生抽
一勺 、
花椒面
少许
、
盐
0.5g 烹饪步骤
-
1/8
猪油化开，加入肉末炒散
-
2/8
炒散蚝油，加入老抽
-
3/8
加入十三香，加入大葱
-
4/8
加少量水，烧上色，收汁
-
5/8
耙豌豆放适量的水混合一下。
-
6/8
调底料，生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、0.5g盐。加入面汤或高汤
-
7/8
下面，煮过心捞出。最好用宽一点的面，像韭菜叶子一样粗。这样更接近标准碗杂面的叶子面。
-
最后一步
捞出面条，铺上豌豆、杂酱，撒上葱花。就开吃了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-08-15
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