麻酱凉面
11786421人浏览 · 45200人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
熟面条
300g
、
黄瓜
半根 、
胡萝卜
半根 、
鸡蛋
1个 、
盐
3g 、
植物油
3ml 、
香油
2ml 、
芝麻酱
4g 、
生抽
3ml 、
醋
2ml 、
鸡粉
1g 、
白糖
1g 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好熟面条。
-
2/15
点击查看大图 洗干净黄瓜、胡萝卜,准备1颗鸡蛋。
-
3/15
点击查看大图 鸡蛋打入碗中备用,胡萝卜和黄瓜去皮,擦丝备用。
-
4/15
点击查看大图 鸡蛋中放入2g的盐,打散。
-
5/15
点击查看大图 锅中倒入植物油,小火加热
-
6/15
点击查看大图 摊入蛋液。
-
7/15
点击查看大图 煎至一面金黄后,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。
-
8/15
点击查看大图 煎好的蛋皮稍微放凉,切丝备用。
-
9/15
点击查看大图 接下来准备麻酱酱料,芝麻酱放入碗中,加入少许的凉白开稀释一下,搅拌均匀。
-
10/15
点击查看大图 加入1g的食盐、生抽、醋、鸡粉、白糖和少许香油
-
11/15
点击查看大图 搅拌均匀成碗汁儿就可以了。
-
12/15
点击查看大图 把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋丝放入碗中,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀就可以了。
-
13/15
点击查看大图 再撒点儿香菜和白芝麻。
-
14/15
点击查看大图 搅一搅,闻着都好香~
-
最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿,所以盐要少加一些。 2.可以加入任意自己喜欢的配菜。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-08-14
换一个做法相关分类
相关推荐