紫薯一口酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 软化的黄油加糖粉
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点击查看大图 用电动打蛋器打发至发白
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点击查看大图 分两次加入全蛋和蛋黄混合液
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点击查看大图 搅拌成光滑细腻
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点击查看大图 筛入杏仁粉和低粉
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 将面团装入保鲜袋,按扁,更容易凝固,放冰箱冷藏一个小时
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点击查看大图 将面团和紫薯馅各分成5份,滚圆
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9/20
点击查看大图 将每份皮和馅分别搓成长条
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点击查看大图 将皮擀开,放上紫薯馅
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点击查看大图 包紧,搓实
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点击查看大图 每条平均分成12份
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点击查看大图 摆入烤盘
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点击查看大图 表面抹蛋液,沾黑芝麻
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟
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点击查看大图 表面上色均匀后即可出炉冷却
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.室温高时可将面皮放冷藏,逐个取出整形 2.根据各人喜好调整内陷食材 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.此方可做2盘(28x28厘米烤盘),共60个
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展开全部20个步骤
发布于 2018-08-13
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