日式铜锣烧（どら焼き)

Name: 日式铜锣烧（どら焼き)
Ingredients: 日清松饼粉 1小包; 鸡蛋 1个; 牛奶 170毫升; 生鸡蛋 一个; 熟鸡蛋 两个; 蛋黄酱 适量

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时间：30分钟

食材清单

日清松饼粉 1小包

、鸡蛋 1个、牛奶 170毫升、

生鸡蛋一个

、熟鸡蛋两个、蛋黄酱适量

烹饪步骤

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【准备铜锣烧的糊糊】按照铜锣烧粉外包装袋子上边的做法指导拿出一小袋备用，然后到170毫升鲜牛奶加一个生鸡蛋搅匀（搅匀后我习惯性把牛奶蛋液用滤网过滤一下），倒入铜锣烧粉用打蛋器打到均匀细滑没有小疙瘩为止。
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【烧】准备好小平底锅备用，中小火烧热平底锅后移开火，平底锅锅底在湿抹布上凉一下倒入四分之三的糊糊（我用的勺子正好一勺），平底锅返回炉灶，一定控制好中小火，看到表面泡泡越来越多。
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基本上两分钟左右凝固后移开火，翻面烧一分钟左右。
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准备鸡蛋沙拉两个水煮蛋煮好后冷水冰凉后切小丁加蛋黄酱拌匀。
最后一步
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铜锣烧配上鸡蛋沙拉就可以开吃了，别忘了来杯酸奶哦！

小贴士

做铜锣烧的最关键的事情是掌握好火候！切记一定中小火中小火中小火！因为火稍微大一点就会烧过火！不仅颜色深不好看也不好吃！实在不行全程小火来烧！掌握好时间！！还有最后的吃法也很随意啊！可以直接吃，可以两片一起夹红豆沙泥吃，（我因为不喜欢吃太甜的就没夹红豆泥），也可以像我一样加鸡蛋沙拉吃，还可以撒糖霜浇上蜂蜜吃！总之怎么吃都好吃！

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发布于 2018-08-13

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