红豆卷馒头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
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点击查看大图 熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
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点击查看大图 拌好的红豆放凉备用。
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点击查看大图 水里加入酵母搅拌均匀。
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点击查看大图 面粉里加入其它的材料拌匀。
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点击查看大图 用酵母水和面。
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点击查看大图 和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
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点击查看大图 发至2倍大有蜂窝状就发好了。
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点击查看大图 把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
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点击查看大图 擀开包上红豆，再捏合封口。
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点击查看大图 按扁后擀成椭圆形。
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点击查看大图 再卷成卷儿。
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点击查看大图 放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
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点击查看大图 每一层都有红豆，香软甜，好吃。
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点击查看大图 同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
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最后一步
点击查看大图 配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。
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展开全部16个步骤
发布于 2018-08-09
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