番茄黑胡椒火腿肉酱意面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好要用的材料，我是按照两人份准备的。
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点击查看大图 牛肉切块，放入绞肉机（注意一定要把筋给剃掉，我忘了……所以有很多咬不动……心痛太平洋……）。
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点击查看大图 按照自己喜好打就好了，我这个不是很细，做出来肉沫比较粗。
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点击查看大图 放入适量蒜泥、盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油和生抽，用你可爱的小爪子拍打肉沫，当然用工具也是可以的
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点击查看大图 番茄切块，火腿切片，蒜捣成泥。
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点击查看大图 开水中加入一勺盐，意面煮8分钟左右沥水捞出，加入橄榄油拌匀放置。
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点击查看大图 锅中倒入橄榄油，烧热后加入蒜泥，肉沫，炒变色后倒入番茄炒出汁，加水盖过肉沫即可（这里我用的是平底锅，所以水量其实并不多，以及水我是加的煮面用的盐水，这样味道也不会淡）。
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点击查看大图 加入番茄酱～我用的是罗勒风味的番茄酱，所以省了准备香料的过程，酱中自带，很方便（见第一张图）。
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点击查看大图 加入火腿片，过程中我不停地加盐水，为了锅不干，然后加盐、黑胡椒调味。
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点击查看大图 最后把面倒进锅里跟酱汁一起拌匀，过程中是小火（嗯……还有就是……煮的份量切记要和锅的大小成比例别问我为什么知道的）。
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最后一步
点击查看大图 拌匀之后就可以尽情摆盘照相装ac了，而且味道是真的很不错，火腿的烟熏味配上番茄和黑胡椒非常搭，喜欢芝士的朋友还可以撒一些芝士粉，也可以像我一样用芝士火腿，总之味道根据自己的喜好来调整，祝你做一个快乐的吃货
小贴士
用牛肉做肉酱一定要剃掉筋哦！！！ 我用橄榄油是因为尽可能降低热量（心虚），用黄油做酱汁炒肉沫应该会更香浓。
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发布于 2018-08-08
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