锅包肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把肉切大片，放入葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精，调味腌制入味，放一边
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点击查看大图 水、淀粉搅拌均匀成糊状，水别放多了，不然肉上挂不上芡汁
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3/7
点击查看大图 把油烧热至沸腾，（注意安全）
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4/7
点击查看大图 把所有的肉挂上第一遍芡汁，大火炸成型就捞出，
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5/7
点击查看大图 把所有的肉挂上第二遍芡汁，大火炸成型全部捞出，
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点击查看大图 把所有的肉炸第三遍，中小火炸至金黄色捞出
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最后一步
点击查看大图 锅中放入油（可以用炸肉剩的油），大火烧热放入糖醋汁至沸腾，放入肉，转中火将肉与汁翻炒均匀，约2～5分钟，放入葱丝，胡萝卜丝翻炒30秒出锅装盘。
小贴士
1.小心热油，用漏勺捞肉，别用筷子夹，容易掉落，会烫伤的。 2，酸甜口味的比例根据自己喜好调制，糖醋汁可以自己尝一下合不合适
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发布于 2018-08-07
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