烤箱版烤鱼
49143人浏览 · 206人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
清江鱼
一条
、
小米椒
2个 、
洋葱
半个 、
豆瓣酱
三勺 、
葱段
适量
、
姜片
适量 、
蒜瓣
适量 、
干辣椒
一小把 、
花椒麻椒
适量
、
料酒
腌鱼 、
盐
腌鱼 、
生抽
腌鱼 、
香菜
适量 、
配菜
随意
、
豆皮
一张 、
土豆
一小个 、
木耳
适量 、
金针菇
适量 、
豆芽
适量 、
等等等
你喜欢就OK
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 烤箱盘铺锡纸刷食用油洋葱 葱段适量铺上,清江鱼洗干净切几刀,倒入适量料酒、盐、葱段姜片蒜,腌制10-30分钟
-
2/10
点击查看大图 腌制好的鱼放入预热烤箱220度10-15分钟,(看自己家烤箱脾气,我家小熊是脾气稍温柔的那种,嘻嘻,喜欢鱼皮焦一点的可以多烤一会儿)这时可以准备配菜
-
3/10
点击查看大图 葱姜蒜切末备用,小米椒切丁,配菜清洗切好,就和吃火锅一样喜欢什么菜自己随意,我做的两人份配菜不多,尽量多吃肉,
-
4/10
点击查看大图 炒料,炒锅放油 葱姜蒜花椒麻椒入锅爆香,我炒的时候放了一点肥肉耗了油
-
5/10
点击查看大图 放入3勺郫县豆瓣酱,可以适当放点火锅底料
-
6/10
点击查看大图 锅里放温水两小碗,具体看配菜的多少量,烧开
-
7/10
点击查看大图 倒入备好的配菜,不用煮熟,烧开一会会儿就OK
-
8/10
点击查看大图 把配菜倒入烤鱼盘上,重新放入烤箱220烤10-15分钟左右
-
9/10
点击查看大图 烤鱼出箱放上小米椒,炒锅烧油放入花椒麻椒干辣椒爆香浇到烤鱼上,(其实这一步也可以省略)
-
最后一步
点击查看大图 放香菜,撒白芝麻,可以尽情的享用美味了
小贴士
鱼一定要提前腌制入味,不然菜有味,鱼肉不入味
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-08-07
换一个做法相关分类
相关推荐