西式红酒牛腩炖胡萝卜
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时间:30分钟
食材清单
胡萝卜
数个 、
面粉
少量 、
盐
少量 、
牛腩
800克 、
红酒
350ml 、
香醋
两勺 、
蕃茄酱
三勺
、
洋葱
1个 、
蒜
数个 、
黑胡椒
少量 、
糖
两勺 、
月桂叶
两片
、
百里香
少量 、
橄榄油
少量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将牛腩切成差不多大小的小块,撒盐和黑胡椒调味
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2/10
点击查看大图 洋葱切成小片,蒜去皮
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3/10
点击查看大图 放少许橄榄油在锅中烧热,将牛腩分批放入煎至变色后捞出备用
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4/10
点击查看大图 再加入少许橄榄油加热,将洋葱和蒜倒入翻炒,直到洋葱变软,再加入香醋翻炒几分钟
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5/10
点击查看大图 把之前煎了的牛腩放回锅中,均匀的撒少许面粉在牛腩上
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6/10
点击查看大图 翻炒直到面粉融入到牛腩中
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7/10
点击查看大图 加入红酒和水到可以覆盖住锅内的料,再加入番茄酱、月桂叶、百里香和糖
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8/10
点击查看大图 将水煮开后,就盖上锅盖放到烤箱里,180度烤1个小时左右。
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9/10
点击查看大图 小心将锅从烤箱里取出,将切成小块的胡萝卜加入并拌匀,再放回烤箱内继续炖1个小时左右,直到牛腩烂。如果不够咸味可以加少许盐调味,我个人在这个过程中是没有放盐的就觉得味道不错了。
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最后一步
点击查看大图 配上土豆泥和青豆上菜!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-08-05
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