超级下饭的红烧鸡翅
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时间：30分钟
食材清单
鸡翅
500g 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
盐
适量 、
肥猪肉
30g
、
葱
3段 、
姜
五大片 、
蒜
3瓣 、
花椒
一小撮 、
大料
一颗 、
香叶
两片 、
桂皮
一小小块 烹饪步骤
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点击查看大图 全家福，从右至左—鸡翅中、香料、葱姜蒜、肥猪肉
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点击查看大图 锅中加入凉水、两片姜、料酒少许
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3/11
点击查看大图 鸡翅焯水，冷水入锅煮开至浮沫全部浮上来即可
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点击查看大图 炒好后的鸡翅捞出来沥干水分待用
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点击查看大图 炒锅烧干加入肥猪肉片小火煸出油份（没有肥肉可以用猪油，都没有就用植物油）
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点击查看大图 加入所有香料、葱姜蒜，小火煸炒出香味，倒入鸡翅翻炒
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7/11
点击查看大图 鸡翅微微变色后加入生抽、老抽再翻炒几下，喜欢颜色重的老抽可以多加一些
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点击查看大图 翻炒均匀后加入热水，加入盐少许没过鸡翅即可
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9/11
点击查看大图 大火烧开小火慢炖20分钟到半个小时，这时候可以尝尝咸淡，汤汁的咸淡感觉略微淡一些就好，这时如果咸淡合适收汁后就会很咸
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点击查看大图 小火半个小时后开大火收汁，汤汁浓稠后要不停翻炒防止粘锅，喜欢汤泡饭的可以多留一些汤汁，泡饭真的是好吃到飞起来
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最后一步
点击查看大图 摆盘上桌✌️
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展开全部11个步骤
发布于 2018-08-05
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