车厘子汽水蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将车厘子洗净去核
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点击查看大图 7g吉利丁片冷水泡软备用
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点击查看大图 将车厘子均匀摆放置8寸模具中
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点击查看大图 平底锅中放入10g水将泡好的吉利丁片放入小火搅拌置融化
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点击查看大图 第四步溶液略微晾凉些后倒入150ml汽水搅拌均匀
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点击查看大图 将汽水混合物倒入车厘子中并放入冰箱冷冻一小时左右
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点击查看大图 先将剩余10g吉利丁片冷水中泡软备用 另备容器倒入200ml牛奶
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点击查看大图 加入15g白砂糖搅拌均匀
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点击查看大图 平底锅中加入冰激淋倒入牛奶溶液以及淡奶油小火搅拌融化
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点击查看大图 冰激淋溶化后加入泡软的吉利丁片继续搅拌 搅拌均匀后倒入之前冷冻的车厘子中
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点击查看大图 放入冰箱冷冻2小时左右即可
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最后一步
点击查看大图 可以根据个人口味调整糖以及冰激淋 个人感觉这个比例甜度刚好 不会很甜也不会狠腻
小贴士
汽水部分也可以根据个人口味调整成吉利丁片
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展开全部12个步骤
发布于 2018-08-03
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