工作日晚餐韩国BBQ烤牛肉
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时间:30分钟
食材清单
牛肉薄片
250克
、
生菜
10片左右 、
白米饭
2碗
、
腌牛肉调料配方
、
梨(比较硬脆的梨)
1个
、
大蒜
3瓣 、
生姜
2茶匙 、
生抽
3汤匙 、
老抽
1汤匙 、
芝麻油
2汤匙 、
盐
1/2茶匙 、
黑胡椒
1/2茶匙 、
棕糖
1汤匙
、
蘸酱的配方
、
韩国黄豆酱doenjang
4汤匙
、
韩国辣椒酱gochujang
1汤匙(吃辣程度自己控制
、
大蒜
1瓣 、
熟白芝麻
2汤匙
、
芝麻油
1.5茶匙 、
味淋(或者带甜味的米酒)
2茶匙
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 首先做腌牛肉的调料:把大蒜、姜和梨在擦板上擦成茸状,如图。注意,把擦出的梨汁也放在碗里
-
2/12
点击查看大图 加入腌肉调料列表里所有食材入碗里,搅拌均匀
-
3/12
点击查看大图 韩国薄片牛肉。或者就用普通牛肉,自己切成薄片
-
4/12
点击查看大图 把调好的调料全部倒入装了牛肉的塑料袋里
-
5/12
点击查看大图 封好口,用手抓捏塑料袋,使牛肉均匀沾染调料。放入冰箱冷藏至少2个小时。我一般在前一天晚上把肉腌上,放一个晚上。腌的时间越长越好
-
6/12
点击查看大图 做蘸酱。这一步不要省,因为蘸酱太好吃了。取一只碗,加入所有蘸酱列表里的食材
-
7/12
点击查看大图 最后加上芝麻,搅拌均匀倒入碟中
-
8/12
点击查看大图 热锅凉油,取出腌好的牛肉,在平底锅里双面煎至金黄即可。
-
9/12
点击查看大图 生菜洗干净拍干水分,放在盘子里;牛肉盛出来,切成小片方便吃;盛饭,摆上蘸酱。准备举案大嚼。
-
10/12
点击查看大图 吃韩国烤肉一般是用生菜卷了米饭,烤肉和蘸酱,传统吃法还会配上生蒜片和绿辣椒圈一起包着吃。我因为不吃生蒜,LG不吃辣椒,所以两样都省了。
-
11/12
点击查看大图 这样一口一个,吃到根本停不下来!
-
最后一步
点击查看大图 成品
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-08-03
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