椰汁千层糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
将200ml清水和120g的红片糖一起放入锅里煮至红糖融化，红片糖水冷却备用
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2/7
200ml清水跟125g的马蹄粉混合搅匀后，加入冷却后的红片糖水，再次搅匀（无颗粒）
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3/7
400ml椰浆和125g马蹄粉混合搅匀（无颗粒）
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4/7
蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺红片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸5分钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉积越多越出水
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5/7
同样的做椰汁味的那层。注意一定要将前面的那层蒸熟了再蒸后面的那层，不然会混起来
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6/7
如此类推，直到所有的马蹄粉浆都用完为止。（每层凝固后，若表面还有水，需倒掉水，方可再继续操作下一层）
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最后一步
蒸熟后一定要放凉才能切，如果不是的话，会很粘， 很软不好吃的，还会分层，放凉之后就不会了
小贴士
第一层跟最后一层必须是红片糖马蹄混合浆液，不然不好看哦；马蹄粉浆容易有沉淀不均匀，所以每次都需要搅拌均匀再蒸哦
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发布于 2018-07-30
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