自制鸡肉松 无添加更健康

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  准备食材

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  鸡胸肉用清水洗净切成大块，准备姜片葱结

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  放入锅中加入足量的清水，再放入葱姜、料酒；大火烧开转小火慢煮

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  煮至鸡肉熟透捞出，筷子可轻易戳进去即可。

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  捞出晾凉，把鸡肉放进保鲜袋里用擀面杖敲散

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  把擀好的鸡胸肉葱保鲜袋里倒入盘中，也可以用手撕成条

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  加盐，生抽，糖，油少许，放面包机肉松键

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  搅拌成肉茸后会慢慢烘烤。直到程序完成即可，大约1小时

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  做好的肉松待完全冷却后密封保存

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  无添加、无防腐的肉松就做好了

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  密封冷藏能保存1个月

• 最后一步
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小贴士

◆ 做好的肉松可以加入海苔碎和白芝麻拌匀更香 ◆ 各位妈妈们可以在做这道肉松时根据自家宝贝的年龄来添加盐，酱油进行调味 ◆ 鸡肉要煮时间长一点，这样可以确保鸡肉会很容易松散。 ◆ 煮好后尽量沥干一点，这样可以节省翻炒的时间 ◆ 喜欢长纤维的肉松，直接煮整块鸡胸肉、然后手撕出细丝再炒 ◆ 希望颜色深些可以在炒时加少许老抽 ◆ 此配方炒出的肉松比较清淡、希望味道更香浓就用猪油代色拉油吧 ◆ 将鸡肉换成牛肉、就是牛肉松了，猪肉松同理 ◆ 没有面包机可以用炒锅炒制，将打散的鸡胸肉倒入不粘锅，适量加糖，盐，或者生抽，少许油等调味，一边中火翻炒去掉多余的水分，直到肉肉变得酥松

发布于 2018-07-29

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