红烧鸡腿[琵琶腿]
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备四只鸡腿洗干净打上花刀。
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点击查看大图 冷水下锅,放入料酒和生姜,过水焯熟。
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点击查看大图 准备好干辣椒,香叶,桂皮。
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点击查看大图 热油爆香姜蒜。
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点击查看大图 加入鸡腿煎至金黄。
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点击查看大图 加入老抽,上色即可。
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点击查看大图 加入清水,干辣椒,桂皮,香叶,盐,糖。大火煮开后转小火20分钟。
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点击查看大图 等汤汁快收干的时候再加入一点糖[看个人口味,也可不加]。
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最后一步
点击查看大图 出锅。肉质很嫩。
小贴士
如果没有桂皮香叶可以改成耗油,效果差不多哦。只是少了点香叶的味道。
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发布于 2018-07-28
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