西式炒蛋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材们已躺好
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点击查看大图 首先打蛋入盆这个不用说了吧~ 鸡蛋最好选新鲜,可生食的,比如兰黄,味道更好
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点击查看大图 鸡蛋打散,加入淡奶油,增加Creamy的口感
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点击查看大图 搅拌均匀后放入擦碎的帕玛森芝士,我自己大约放了20g,放太多我觉得会影响软糯的口感
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点击查看大图 全部混合均匀撒上黑胡椒和盐调味
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点击查看大图 小火热不粘锅,放入黄油等融化
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点击查看大图 等黄油呈现这个状态,有泡泡,就调整到微火 (手快的小伙伴可以依然用小火)
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点击查看大图 倒入蛋液,然后沿着锅边往中心翻炒,动作一定要快
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点击查看大图 最后呈现这种半凝固状态就可以离火再用锅内余温稍微翻炒一下,千万别炒的太熟,口感会不那么绵密,顺滑
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最后一步
点击查看大图 配上沙拉,面包,水果,咖啡,一份健康好吃的西式炒蛋就完成了~
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发布于 2018-07-25
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