鹰嘴豆红枣黄 宝宝辅食食谱
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点击查看大图 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鹰嘴豆40克、红枣55克操作时间：25分钟难度分析：初级
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点击查看大图 鹰嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡5-6个小时，浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中，避免因温度太高而发酵。
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点击查看大图 泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量的清水，开火。水沸腾后转小火，煮1个小时左右，煮至豆子软烂~为了节省时间，用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。
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点击查看大图 煮好的鹰嘴豆捞出，剥去豆皮。
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点击查看大图 大枣放入锅中煮15分钟。
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点击查看大图 煮好的大枣取出，去皮。红枣蒸一下较容易去皮，去皮后口感会更加细腻~
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点击查看大图 切除枣核。
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点击查看大图 放入料理机或者破壁机中，加入160克的清水，搅拌成细腻的糊。水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
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点击查看大图 倒入锅中，锅中不需要加油，直接开始不断用铲子炒。
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点击查看大图 炒至黏稠的时候，关火。一定要注意观察我上图的状态，炒得太稀，水分太多，等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
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点击查看大图 放入铺好硅油纸的容器中，表面稍稍抹平整一点。玻璃容器也可以用碗或深盘代替，只是造型不太好看而已，但味道一样超级赞哦！
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点击查看大图 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时！不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷却也会凝固，成型效果会差一点。
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点击查看大图 脱模，撕掉底部的硅油纸。
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最后一步
点击查看大图 切成小块，就可以给宝宝食用啦~这么健康，营养还这么优秀！因为不添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，以免变质。营养这么突出，最适合全家人一起食用，保证很快就会被消灭掉的！如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。
君君小提示： 1.鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收 2.水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~ 3.如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7
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发布于 2018-07-25
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