鲫鱼汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、将洗净处理好的鲫鱼放入不粘锅,慢火煎起皮...
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点击查看大图 2、当鱼身两面都煎起皮时,把鱼肚面也煎至皮黄,顺便把姜片,鱼泡也放入煎锅,过油...
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点击查看大图 3、另起锅,将水烧开,先放入姜片,鱼泡...
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点击查看大图 4、放入鲫鱼,大火,开炖...
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点击查看大图 5、炖汤时,注意观察鱼身,并用汤勺不断浇淋汤水鱼身,保证鱼身两面都均匀受热...
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点击查看大图 6、当鲫鱼汤汁变成奶白色,就可以加入香菜或葱花了...
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点击查看大图 7、停火起锅……
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最后一步
点击查看大图 8、先把鱼装汤盆,再倒入鱼汤... 记得加少量的盐哦…
小贴士
1、注意鱼身花刀不要太密... 2、注意煎鱼泡前要放气... 3、注意煮鱼汤时不要翻身... 4、注意点赞,关注我...
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发布于 2018-07-25
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