懒人剁椒鱼头
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时间:30分钟
食材清单
胖头鱼鱼头
1个
、
姜
5片 、
蒜
5瓣 、
大葱
1/4根 、
盐
1/2勺 、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
醋
1/2勺 、
蒸鱼豉油
1勺
、
白胡椒粉
1/6勺
、
鸡精
1/6勺 、
剁椒酱
鱼头大小
、
香菜
几根 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 做鱼最重要的就是腌鱼 我这鱼头比较大所以腌的时间也比较久盐 料酒 葱段 姜片 稍微一点老抽时不时翻身 做按摩促进入味儿
-
2/6
点击查看大图 切好青色的朝天椒和红色的朝天椒蒜末 姜末 葱白末多于葱花末
-
3/6
点击查看大图 先把少于花椒炸一炸出香味后加入葱姜蒜炒香 最后加入青红椒
-
4/6
点击查看大图 (腌料除汤汁倒掉 全部平铺在盘底增加汤汁的鲜味儿 )把炒香的料均匀平铺在鱼上撒上少于料酒 盐 适量耗油蒸鱼食油鸡精 如果有鱼露再加点雨露会更好调成的汁(自己尝好味道即可)
-
5/6
点击查看大图 加上买好的剁椒(懒人做法:剁椒也可以和上一部一起炒 一起平铺都可以 )
-
最后一步
点击查看大图 最后上蒸锅 一般鱼头15分钟即可 我这个鱼头比较大 怕不熟稍稍时间多一点
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-07-23
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#高中生早餐 🌸 坚持拍早餐视频的第二天 能把普普通通的小日子过好 就已经很知足了 年龄越大越会意识到 心里的东西才是最重要的 每天花点心思去爱自己的生活 把“花心思”变成一种日常 花心思买菜,花心思做饭 花心思散步……花心思干各种事情 这些都是我生活里的仪式感 在自己喜欢的状态里生活 允许一切如其所是 慢慢去体味日常中的趣味和美好 我愿意在乎生活里每个琐碎的细节 在乎着生活里每个刹那的瞬间 #记录生活# 早餐🍽️ 💕炒面 💕花朵蛋挞 💕果冻橙 今天你吃早餐了吗?记得好好吃早餐哦😉金先生的花