老干妈拌鸡丝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡胸洗净备用
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2/10
点击查看大图 准备煮鸡胸的配料
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3/10
点击查看大图 锅中入水,放入鸡胸,加入姜片,葱、料酒,水开后煮5分钟
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4/10
点击查看大图 煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中,待凉透后撕成丝
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5/10
点击查看大图 准备做凉拌汁:葱切粒、蒜切末,姜切丝、小米椒切段
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6/10
点击查看大图 将步骤5的材料放入空碗里,再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈,搅拌均匀
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7/10
点击查看大图 小洋葱去皮洗净
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8/10
点击查看大图 切成自己喜欢的做任意形状
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9/10
点击查看大图 小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗,淋上凉拌汁,搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 上桌食用
小贴士
1、鸡胸不要煮太久,会影响口感,煮熟的鸡胸快速过凉水,这些都是保证鸡肉口感的必须步骤; 2、本次加了洋葱,味道更赞,不喜欢洋葱的可以换成其他。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-07-22
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