番茄炒蛋

厨娘四月

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  碗里打4个鸡蛋，来少许盐，滴几滴白醋，充分搅拌。

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  热锅冷油，油六成热，倒入鸡蛋。

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  两面炒熟后，铲成小块，盛出。

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  来少许油，下入番茄块，炒1分钟左右，挤少许番茄酱翻炒提色。

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  来点水，炒至微微出沙即可

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  倒入鸡蛋，来少许熟油翻炒。

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  出锅前，加少许盐，来点水淀粉，勾薄芡，收汁。

• 最后一步
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  装盘，配着热馒头吃，极好的。

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发布于 2018-07-21

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