电饭锅焖面

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  土豆去皮切块

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  豆角去头尾，掰成小段备用

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  红绿辣椒切丝（红辣椒少一些）

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  油烧热后晾半分钟，放入葱、少量红辣椒丝、生姜

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  倒入豆角，土豆，加入花椒粉等调自己喜欢的口味，并加入适量盐翻炒一两分钟。

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  把炒好的土豆、豆角倒入电饭煲。加入水。水位低于菜。在菜上方放上面条（电饭锅适合鲜面条、电饭煲的话可以用干面条）。

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  电饭锅调至煮饭。

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  电饭锅煮的同时切白菜，包菜、蒜薹、火腿肠等自己喜欢的菜，切丝备用。

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  再次烧油倒入辣椒丝，白菜丝，火腿丝等炒至熟。

• 最后一步

  差不多电饭锅自动调到保温档了，把炒好的菜丝倒入面条上方，再闷几分钟就可以开吃了。

小贴士

再最后闷饭的几分钟里可以做一碗辣椒水来提味，做法很简单，把辣椒面用油烫熟，取一勺放入小碗，加入蒜泥、盐，味精、醋。面条盛碗或盘后浇上酸辣的调味水，又香又美味。

发布于 2018-07-21

换一个做法

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