快手早餐不重样 之 刀切疙瘩面汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好,鸡蛋打散,西红柿切片,生菜叶切小块。
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点击查看大图 边倒温水边用筷子划动面粉成絮状。
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点击查看大图 划到没有干粉,全部成絮状后水就够了
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点击查看大图 把面团揉均匀,会有点粘手,然后摔打20下,让面团出筋。然后放置15分钟
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点击查看大图 等面团的时间可以开始准备汤里的料。锅里放油煎鸡蛋,之后加开水。
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点击查看大图 放入西红柿,水开后转中火煮,让汤汁入味。加入两勺猪油,加盐生抽调味。
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点击查看大图 板上撒面粉,面团处理成长条形,压扁后切片。
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点击查看大图 切好的面疙瘩片撒点面粉防粘,或是直接投入到烧开的锅里。
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点击查看大图 大概煮1分钟。
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点击查看大图 加入生菜,葱等,再煮一分钟,面疙瘩就好了。
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最后一步
点击查看大图 汤料还可以加火腿,肉等等,依据喜好。可以再切个果盘,营养丰富。
小贴士
面一定要用温水和,然后揉好后摔打,这样才有面疙瘩的口感。 醒面有必要。
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发布于 2018-07-21
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