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自制凉皮

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时间:30分钟
食材清单
2g 酵母粉 0.5g 黄瓜 1根 辣椒油 3勺 3勺 香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.没有高筋粉可只用普通面粉(中筋粉),或者全部用高筋粉吃起来更有筋道。 2.洗出来的面筋可不放发酵粉直接蒸。 3.辣椒油是用辣椒粉、白芝麻、玉米油自制的,凉皮的调料可根据个人喜好来搭配,比如加蒜汁、芝麻酱等。 4.觉得制作凉皮太耗费时间,可在前一天晚上洗好面,将洗面的水放冰箱冷藏,静置一夜,第二天倒去上层清水直接做凉皮,这样整个过程就不需要等待太长的时间了。

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发布于 2018-07-21

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