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红糖糯米饭

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

①糯米用冷水浸泡膨胀,蒸熟后不会夹生,糯米饭也比较容易蒸熟。 ②口味喜欢偏甜的可以多加红糖。 ③食材可以随自已的喜好变换。 ④加水漫过糯米,蒸出的糯米饭更佳软糯,也可以用开水化开红糖,然后倒入红糖水。 ⑤糯米饭蒸熟关火后,不急着拿出锅,可以放在蒸锅中,用锅中的余温,焖至米饭的内部彻底软烂熟透。 ⑥糯米饭蒸熟静至彻底晾凉,表面水份缩干后糯米饭就没那么粘连,也比较容易脱模。 ⑦用勺子沿着碗的边缘转一圈比较方便脱模。

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发布于 2018-07-20

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