炸鸡翅
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料。在鸡翅中上划两刀,将小葱切段,姜切成条状,大蒜切碎。
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点击查看大图 将鸡翅中用沸水烫一下,烫好捞出时用凉水冲凉沥干。
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点击查看大图 然后加入切好的小葱、姜蒜、蚝油(适量)、盐、味极鲜酱油(适量)、料酒(适量)、老抽(少许)、胡椒粉(适量),搅拌均匀。(喜欢吃辣的朋友,可放些辣椒粉)
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点击查看大图 腌制30分钟以上(腌制的越久越入味,可提前一天就腌制着)。
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5/7
点击查看大图 把菜油(多些)倒入锅中,接着把草果、八角放入锅中,待油热时,把腌制好的鸡翅中放油锅中,大火炸2~3分钟后转小火炸2分钟后,翻面继续炸。
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点击查看大图 炸至鸡翅中两面金黄时,放入花椒,继续炸1分钟后即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘即可食用。(怕腻的朋友可在刚出锅的鸡翅表面淋上适量的新鲜柠檬汁,那样口感也很不错哟!)
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发布于 2018-07-20
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