牛肝菌猪骨汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪骨焯水洗净备用
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点击查看大图 牛肝菌分为白、黄、黑、红四种,这种是白牛肝菌,它是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。
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点击查看大图 用40度温水浸泡30分钟,泡开后中途换水3-4次。因为牛肝菌里有好多细沙。牛肝菌浸泡时有一股漏煤气的味道,哈哈。。
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点击查看大图 第一次洗完后沉淀的细沙
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点击查看大图 洗第二次还是有细沙,所以要反复泡洗至无细沙,否则吃时影响口感。
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点击查看大图 2升水里放入焯过水的猪骨、姜片
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点击查看大图 白牛肝菌洗去细沙后,和蜜枣一起放入猪骨汤里,煲1.5小时。
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点击查看大图 喝的时候适当加点盐
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
此方4人份
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发布于 2018-07-16
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