火柴饼干
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将无盐黄油提前软化，一次性加入糖粉。
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2/12
点击查看大图 无盐黄油与糖粉打发至黄油蓬松发白状态。
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点击查看大图 接着分两次加入鸡蛋液，第一次加入必须打发均匀才能加第二次。
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点击查看大图 加入过筛的低筋面粉，翻拌成团。（烘焙交流学习，添加微信hudong0423）
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点击查看大图 接着将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时。
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点击查看大图 冷藏好的面团用擀面杖擀成0.3CM厚度。
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点击查看大图 接着将擀好的面团切出长条形，注意不要切太厚。（烘焙交流学习，添加微信hudong0423）
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点击查看大图 再将长条切成小条，放在烤盘上。
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点击查看大图 放进预热好的烤箱，上下火170度烤5分钟。
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点击查看大图 白巧克力隔水加热融化，然后加入适量的色素调色。（烘焙交流学习，添加微信hudong0423）
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点击查看大图 用饼干的一头沾一下调色的巧克力，然后放进冰箱待巧克力凝固了即可。
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最后一步
点击查看大图 成品~
小贴士
Tips 1、鸡蛋要分两次加入，第一次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。 2、在切饼干条的过程中如果面团变软了，就应该放冰箱冷藏一下再制作。 3、饼干切成非常细的条状，所以不需要烤太久，否则容易上色。
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发布于 2018-07-16
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