家常黑鱼/乌鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鱼洗净,鱼头鱼尾鱼骨单独沥干水分,切几千生姜,两截大葱。
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2/5
点击查看大图 鱼片洗净后放碗里,加少量白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油搅拌均匀腌制一会。
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3/5
点击查看大图 锅里放油,烧热后,下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面微黄,下生姜大葱花椒,再烹入少许料酒,加一大碗水开始熬汤。
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4/5
点击查看大图 大火烧开后煮十分钟,待汤变浓,不再透明,加入一勺豆瓣酱一勺老干妈,再煮五分钟,下入前面腌过的鱼片,加盐,加青椒,再煮五分钟左右,滴一点香醋后即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 做好了,要吃辣的可以加其他红辣椒。
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展开全部5个步骤
发布于 2018-07-15
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