自制黄豆面
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时间：30分钟
食材清单
干黄豆
200g
、
白砂糖
20g 烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆洗净，用篮子沥水晾干。
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点击查看大图 平铺在烤盘，中层，上下火，150℃，10-15分钟。每隔5分钟用硅胶铲翻动一次（烤箱提前预热）。这一步要专心哦，否则就烤糊了。
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3/9
点击查看大图 烤好的黄豆晾凉。
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点击查看大图 冷却好的黄豆加入白砂糖，倒入料理机中，开始研磨至黄豆成粉末状。
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5/9
点击查看大图 过筛。
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6/9
点击查看大图 过筛留下没打成粉末的粗颗粒重新倒入料理机继续研磨，再过筛，直到完全成粉末状。研磨好的黄豆面装入无水无油的密封瓶保存。
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7/9
点击查看大图 完成图
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点击查看大图 完成图
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最后一步
点击查看大图 完成图
小贴士
1、磨好的黄豆面一定要过筛，粗颗粒的倒入料理机在研磨，不论次数，一定要研磨成粉末状才可以吃，不要图省事。 2、保存黄豆面的瓶子一定是无水无油的，常温密封保存即可。 3、黄豆面除了可以做面食，也可以直接冲服。 4、没有烤箱可以直接用平底锅炒，炒到表皮开裂，豆香四溢即可。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-07-12
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