奶酪包
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时间:30分钟
食材清单
高粉
440克 、
酵母粉
6克 、
盐
4克 、
细砂糖
70克 、
全蛋液
70克
、
奶粉
20克 、
牛奶
230克 、
黄油
40克 、
内馅材料
、
奶油奶酪
200克 、
细砂糖
60克 、
奶粉
40克 、
牛奶
40克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 黄油软化,鸡蛋打撒
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2/13
点击查看大图 面团材料里除黄油外全部面包机揉面。
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3/13
点击查看大图 揉到扩展阶段后加入黄油,继续揉到完全阶段。
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4/13
点击查看大图 进行基础发酵。发酵成2.5倍大。
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5/13
点击查看大图 取出面团。分割成两个面团。滚圆,放入模具中,模具边缘涂点黄油。防沾。
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6/13
点击查看大图 发酵到模具8,9分满。
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7/13
点击查看大图 发酵过程中制作奶酪馅。奶酪加细砂糖隔热水打发顺滑。
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8/13
点击查看大图 加入奶粉和牛奶打发均匀,放入冰箱冷藏片刻。
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9/13
点击查看大图 烤箱170度,中下层25分钟,表面刷少量全蛋液,中途加盖锡纸。
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10/13
点击查看大图 面包切4块,侧面再切两刀,不要切断,夹层和外面涂抹奶酪。
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11/13
点击查看大图 表面再沾一层奶粉。
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12/13
点击查看大图 香香的奶酪包。
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最后一步
点击查看大图 做早餐挺好的。
小贴士
奶粉用的德运,奶酪是铁塔。
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展开全部13个步骤
发布于 2018-07-12
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