蛋黄溶豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 蛋清分离,把蛋黄装入到无油有水的容器中。
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点击查看大图 蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发,打发至蛋黄颜色变浅变白,画八字不容易消化就可以了。
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点击查看大图 蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
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点击查看大图 用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
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点击查看大图 把蛋黄糊装入裱花袋中,剪出小口。
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点击查看大图 烤盘上铺上油纸,慢慢挤出小圆状。
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点击查看大图 烤箱提前预热10分钟,120度烘烤20分钟。(烘烤过程中不要开门哦~)
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最后一步
点击查看大图 剩余的蛋白可以做成其他美食,例如蛋白饼哦~
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展开全部9个步骤
发布于 2018-07-12
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