酱爆牛蛙
66567人浏览 · 356人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛蛙
4只 、
油
适量 、
糖
1勺 、
料酒
2勺 、
耗油
半勺 、
大蒜、姜片
适量
、
鲜酱油
3勺
、
香叶
少许 、
干辣椒
一个 、
盐
少许 、
草果，八角
各一个
、
花椒
少许 、
青椒
两个 、
葱
适量 、
淀粉，黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 准备好食材，牛蛙洗干净
-
2/6
点击查看大图 牛蛙用黑胡椒，盐，淀粉，料酒腌制10分钟
-
3/6
点击查看大图 腌制好的牛蛙先放锅里用油爆炒下，然后捞出备用
-
4/6
点击查看大图 用剩下的油先将大蒜，草果，干辣椒，生姜，香叶，八角炒出香味，后把牛蛙放进去炒
-
5/6
点击查看大图 再放鲜酱油，糖，耗油，青辣椒，葱，太干的话加开水，盖上锅盖闷10分钟，就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图 好啦，可以吃啦
小贴士
牛蛙的大腿要对半切开，不然烧出来的肉不容易烂，会太老， 喜欢吃辣的可以多放些辣椒，根据自己口味调整
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-07-11
换一个做法相关分类
相关推荐