不怕高温融化的“冰淇淋”曲奇
6.0万人浏览 · 756人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
黄油
200g 、
糖粉
120g 、
奶粉
47g 、
淡奶油
27g 、
A材料-低筋面粉
95g
、
A材料-抹茶粉
5g
、
A材料-椰蓉
5g
、
B材料-低筋面粉
80g
、
B材料-椰蓉
10g
、
C材料-低筋面粉
90g
、
C材料-可可粉
5g
、
C材料-巧克力豆
40g
、
D材料-低筋面粉
85g
、
D材料-椰蓉
10g
、
D材料-红曲粉
5g
烹饪步骤
-
1/14
准备：1、黄油室温软化。2、道具：手套，冰淇淋勺
-
2/14
•饼干面团准备好饼干的用料。
-
3/14
将黄油、细砂糖、低筋粉先用手动打蛋器搅拌均匀。
-
4/14
再加入奶粉拌匀。
-
5/14
最后加入淡奶油搅拌均匀即可。
-
6/14
搅拌成无颗粒状均匀即可。
-
7/14
•抹茶椰蓉面团将以上材料分成均匀的4等份备用。以下以A材料做例子制作，是抹茶味。
-
8/14
把饼干团放入抹茶味的材料中。
-
9/14
戴上手套，进行揉和呈无颗粒的团状。
-
10/14
准备冰淇淋勺，在抹茶饼干团中挖出一个'冰淇淋球'。
-
11/14
周边或者会粘住一些面团，我们可以使用刮板刮掉周边的面团，就会刮出冰淇淋的纹路。刮不出来的，可以尝试用手指逆方向在面团中抹下来。
-
12/14
其他口味可以重复7~11的步骤，然后把平底的那面向上放在烤盘上。
-
13/14
烤箱预热180℃10分钟，然后降温至150℃再烘烤8分钟。
-
最后一步
想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-07-07
换一个做法相关分类
相关推荐