孜然鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡腿
10个 、
生抽
8g 、
老抽
5g 、
料酒
15g 、
姜
适量 、
盐
1g 、
冰糖
2颗 、
葱
适量 、
食用油
50g 、
蒜
适量 、
芝麻
一把 、
孜然
4克
、
耗油
3克 、
辣椒面
10克
烹饪步骤
-
1/4
鸡腿用刀多处划开,冷水下锅,煮几分钟出血沫,再冷水洗净。
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2/4
料酒,老抽,生抽,盐,适量腌制半个小时。
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3/4
点击查看大图 锅里放油,鸡腿,冰糖,煎炸翻面,至金黄。放入姜末,蒜末,多点。
-
最后一步
点击查看大图 加一点点水,煮入味,放入耗油,葱,芝麻,一分钟后关火,关前放辣椒面、孜然粉拌匀,装盘
小贴士
忘了拍照。葱姜蒜,可以多放点。辣椒面按自己口味放,其它的差不多具体多少克也没称
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-07-06
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