用平底鍋煎出玉子燒

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  倒入一部分的蛋汁，一次的量以鋪滿鍋底且稍微帶點厚度為佳，以免熟化太快變成煎蛋皮了

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  當底部已熟且上層蛋液還未完全凝固時，用鍋鏟翻折成上圖狀

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  把摺好的蛋體往上推，並且用餐巾紙在鍋內抹上少量的油

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  繼續倒入適量的蛋液，並將蛋體以鍋鏟撐起讓蛋液滑至下方，當蛋液凝結後便可開始翻摺捲起

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  重複步驟三和步驟四的動作直到蛋液用完

• 最后一步
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  這樣簡易版的玉子燒就完成囉！圖中蛋有縫隙是因為我邊拍照邊做，熟度沒掌握好，別擔心，完成後只要壓一下做個微整形就可以了，來試試看吧！

发布于 2018-07-05

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